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वर्ल्ड फ़ूड डे: जानिए विश्व खाद्य दिवस के बारे में सबसे महत्वपूर्ण बातें

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दुनिया भर में 16 अक्टूबर 2020 को विश्व खाद्य दिवस मनाया जाता है

भोजन करना केवल भौतिक सुख नहीं है। अच्छी तरह से भोजन करना जीवन को एक शानदार खुशी देता है और सद्भावना और खुशहाल साहचर्य में भी  बहुत योगदान देता है। मनोबल बढ़ाने में भोजन का बहुत महत्व है।
हर साल 16 अक्टूबर को विश्व खाद्य दिवस के रूप में जानते और मानते है। संयुक्त राष्ट्र महासभा ने वर्ष 1945 में खाद्य और कृषि नाम का एक संगठन बनाया। इसके संगठन के सम्मान में, विश्व खाद्य दिवस दुनिया के कई अलग-अलग हिस्सों में मनाया जाता है। खाद्य सुरक्षा और कृषि विकास के लिए इस से संबंधित कई अलग-अलग संगठन भी इस दिन को मनाते हैं। इस संगठन में कृषि विकास और विश्व खाद्य कार्यक्रम (डब्ल्यूएफपी) के लिए अंतर्राष्ट्रीय कोष भी शामिल है। हर साल एक विशेष विषय को इस दिन के मकसद को फैलाने के लिए चुना जाता है और लोगों को उन समस्याओं के बारे में जागरूक करने के लिए भी किया जाता है जिसका दुनिया में भोजन और भूख से संबंधित है।

Happy WorldFoodDay Day

क्यों मनाते हैं विश्व खाद्य दिवस:

हर साल प्रत्येक देश की आबादी दिन-प्रतिदिन बढ़ती जा रही है और जैसे-जैसे यह आबादी बढ़ रही है हर साल प्रत्येक व्यक्ति को भोजन उपलब्ध कराना उतना ही अधिक कठिन होता जा रहा है। बहुत सारे लोग भूख के कारण मर जाते हैं। विश्व खाद्य संगठन के सर्वेक्षण के अनुसार, यह देखा गया है कि अफ्रीकी महाद्वीप में चार में से एक प्रतिशत अल्पपोषित है। इस दिन को मनाने का प्रमुख कारण दुनिया भर में खाद्य सुरक्षा को आगे बढ़ाना और सुरक्षित करना है। खासकर उस संकट के दिन के लिए जिस दिन लोगो के लिए भोजन नहीं होगा । हर साल इस दिन का उत्सव खाद्य के महत्व को दर्शाता है और एक प्रभावी कृषि होना कितना महत्वपूर्ण होता है। प्रभावी कृषि के लिए, इस दिन किसान के लिए कई सरकारी नीतियां शुरू की जाती हैं। किसानों के बीच इस ज्ञान को फैलाने के लिए और उन्हें इस सरकारी योजनाओं का उपयोग करने के लिए कई संगठन भी इसके लिए शिविरों का आयोजन और जगह जगह भाषण देते है । यह सब यह सुनिश्चित करने के लिए किया जाता है कि दुनिया भर में हर व्यक्ति के लिए पर्याप्त भोजन उपलब्ध हो और भविष्य में कोई संकट न आए ।

एक सर्वेक्षण के अनुसार, केवल एशिया महाद्वीप में संसार के कुल लोगों का लगभग दो-तिहाई हिस्सा है जिसे खाने के लिए उचित भोजन नहीं मिलता है। और महाद्वीप एशिया में भूखे लोगों की संख्या के आधार पर दुनिया में पहले स्थान पर है। दुनिया में उत्पादित भोजन का लगभग एक तिहाई भोजन हर साल बर्बाद हो जाता है जिसकी कीमत लगभग एक बिलियन डॉलर के करीब है। बहुत से लोग भोजन की कमी के साथ खाद्य अधिशेष वाले देशों में रहते हैं। हर साल भूख से लोगों की वजह से होने वाली मौत एड्स, मलेरिया और तपेदिक के कारण हुई मौत की तुलना में बहुत अधिक है। और एक अनुमान के अनुसार वर्ष 2050 में, लगभग 24 मिलियन बच्चे होंगे जो भूख से पीड़ित होंगे। इस पृथ्वी पर लगभग 7 बिलियन लोग हैं और हर रात 1 बिलियन लोग भूखे पेट सोते हैं। इन सभी समस्याओं को हल करने और भविष्य को फिर से उज्ज्वल बनाने के लिए विश्व खाद्य दिवस मनाया जाता है।

विश्व खाद्य दिवस का इतिहास

विश्व खाद्य दिवस पहली बार 16 अक्टूबर 1945 को मनाया गया था। इस दिन संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि (एफएओ) से संबंधित प्रमुख समस्याओं को हल करने के लिए कनाडा के क्यूबेक में लगभग 50 देश इकट्ठे होकर विश्व खाद्य दिवस को शुरू करा था। इसका उद्देश्य वैश्विक खाद्य प्रणाली का उचित और प्रभावी उपयोग करके दुनिया भर में भूख से लड़ना है। संयुक्त राष्ट्र के कैलेंडर की स्थापना के उपलक्ष्य में एफएओ द्वारा विश्व खाद्य दिवस मनाया जाता है। ये आयोजन दुनिया भर में सभी लोगों के लिए खाद्य सुरक्षा और पौष्टिक आहार सुनिश्चित करते हैं और लोगों को भोजन के महत्व के बारे में जागरूक करते हैं। दुनिया भर में लगभग 150 देश इस दिन को मनाते हैं और इस दिन को संयुक्त राष्ट्र के कैलेंडर के सबसे प्रतिष्ठित दिनों में से एक के रूप में मनाते हैं। इस दिन का उद्देश्य 2030 तक भूख से लड़ना और शून्य भूख को प्राप्त करना है। इस लक्ष्य को प्राप्त करने और मानवता के भविष्य को सुरक्षित और सुरक्षित बनाने के लिए कई लोगों और संगठन का प्रयास है।

विश्व खाद्य दिवस कैसे मनाया जाता है

विश्व खाद्य दिवस पूरे विश्व में मनाया जाता है। इस दिन को 150 से अधिक देश मनाते हैं। कई अलग-अलग देशों में, इस दिन को कई अलग-अलग तरीकों से मनाया जाता है। इस दिन को पहली बार वर्ष 1981 में मनाया गया था । तब से यूनाइटेड नेशन इस दिन को मनाता है। राज्य में कई स्थानों पर मुफ्त भोजन हुआ करता था  ,उस दिन का रात्रिभोज कई गैर-लाभकारी संगठन द्वारा प्रायोजित किया गया था। इस निशुल्क रात्रिभोज में से एक को संडे डिनर के रूप में जाना जाता है। इस संडे डिनर को ऑक्सफेम अमेरिका द्वारा प्रायोजित किया गया था। प्रसिद्ध लेखक एमेरिटस आर्कबिशप डेसमंड टूटू और फ्रांसिस मूर लप्पे ने ऑक्सफैम अमेरिका के साथ साझेदारी करके इस डिनर को बढ़ावा दिया।

इस दिन को सफल बनाने के लिए राष्ट्रीय टेलीविजन पर भी इसके बारे में प्रसारित किया जाता है। लोगों को इस दिन हिस्सा लेने के लिए प्रेरित करने और कई भूखे लोगों की मदद करने के लिए न्यूज़ पेपर,रेडियो,सिनेमा घर आदि में इसका प्रचार जोर शोर से होता है। और स्पैनिश में लाइव इवेंट प्रसारित होते हैं। इस समारोह में एफएओ के राजदूत और गुडविल स्पैनिश फुटबॉल स्टार जैसे खेल सुपरस्टार जैसे कई बड़े नामी लोग हिस्सा लेते हैं। जर्मनी के कई हिस्सों में, इस समारोह को कई राजनीतिक हस्तियों जैसे संघीय उपभोक्ता संरक्षण, खाद्य और कृषि मंत्रालय और कई अन्य लोगों के साथ मनाया जाता है। कई बड़े गैर सरकारी संगठन भी इस आयोजन में भाग लेते हैं और गरीबों और भूखे लोगों को भोजन प्रदान करते हैं। इटली की तरह, कई विश्वविद्यालयों, अंतर्राष्ट्रीय एजेंसियों और मंत्रालयों ने कार्यक्रमों और सम्मेलनों और प्रदर्शनियों और संगोष्ठियों का आयोजन किया जाता है।

फूड फॉर फेमिन (FFF) नामक संस्था विश्व के सबसे बड़े खाद्य दिवस कार्यक्रम का आयोजन करता है। वह उन बच्चों के जीवन को बचाने के लिए और कई भूखे लोगों के लिए भोजन प्रदान करने के लिए इस कार्यक्रम को करता है जिन पर खाने के लिए भोजन की व्यवस्था नहीं है। यह कनाडा में आयोजित किया जाता है। समाज को उचित भोजन प्रदान करने और सभी को खाद्य उत्पाद उपलब्ध कराने के लिए कई विषयों पर चर्चा की जाती है । कृषि से जुड़े कई विषय हैं और गरीबी पर गंभीर विचार दिए गए हैं। लोगों को इस बहुमूल्य संसाधनों को बर्बाद न करने और सर्वोत्तम तरीके से उपयोग करने के लिए प्रेरित किया जाता है ।

विश्व खाद्य दिवस का विषय

हर साल 16 अक्टूबर को हम विश्व खाद्य दिवस मनाते हैं। और 1981 से हर साल दुनिया के सामने आने वाले चुनिंदा क्षेत्रों और समस्याओं को उजागर करने के लिए एक विशेष विषय का चयन किया जाता है। किसी विशेष विषय का चयन करना भी प्रभावी है ताकि जनता तक संदेश स्पष्ट और प्रभावी रूप से पहुंचे। यहां उन विषयों की सूची दी गई है जो हर साल विश्व खाद्य दिवस के लिए चुने जाते हैं।

  • विश्व खाद्य दिवस 2018 का विषय अभी बाकी है:

  • विश्व खाद्य दिवस 2017 का विषय: प्रवास के भविष्य को बदलें। खाद्य सुरक्षा और ग्रामीण विकास में निवेश करें

  • विश्व खाद्य दिवस 2016 का विषय: जलवायु परिवर्तन: जलवायु बदल रहा है, खाद्य और कृषि को भी बदलना होगा।

  • विश्व खाद्य दिवस 2015 का विषय: सामाजिक संरक्षण और कृषि: ग्रामीण गरीबी के चक्र को तोड़ना।

  • विश्व खाद्य दिवस 2014 का विषय: पारिवारिक खेती: दुनिया को खिलाना, पृथ्वी की देखभाल करना।

    विश्व खाद्य दिवस 2013 का विषय: खाद्य सुरक्षा और पोषण के लिए स्थायी खाद्य प्रणाली।

  • विश्व खाद्य दिवस 2012 का विषय: दुनिया को खिलाने के लिए कृषि सहकारी समितियाँ।

  • विश्व खाद्य दिवस 2011 का विषय: संकट से स्थिरता तक खाद्य मूल्य।

  • विश्व खाद्य दिवस 2010 का विषय: भूख के खिलाफ संयुक्त।

  • विश्व खाद्य दिवस 2009 का विषय: संकट के समय में खाद्य सुरक्षा प्राप्त करना।

  • विश्व खाद्य दिवस 2008 का विषय: विश्व खाद्य सुरक्षा: जलवायु परिवर्तन और जैव ऊर्जा की चुनौतियाँ।

  • विश्व खाद्य दिवस 2007 का विषय: भोजन का अधिकार।

  • विश्व खाद्य दिवस 2006 का विषय: खाद्य सुरक्षा के लिए कृषि में निवेश।

    विश्व खाद्य दिवस 2005 का विषय: कृषि और परस्पर संवाद।

  • विश्व खाद्य दिवस 2004 का विषय: खाद्य सुरक्षा के लिए जैव विविधता।

  • विश्व खाद्य दिवस 2003 का विषय: भूख के खिलाफ एक अंतरराष्ट्रीय गठबंधन के लिए एक साथ काम करना।

    विश्व खाद्य दिवस 2002 का विषय: जल: खाद्य सुरक्षा का एक स्रोत।

  • विश्व खाद्य दिवस 2001 का विषय: गरीबी कम करने के लिए भूख से लड़ो।

  • विश्व खाद्य दिवस 2000 का विषय: एक सहस्राब्दी भूख से मुक्त।

  • विश्व खाद्य दिवस 1999 का विषय: भूख के खिलाफ युवा।

  • विश्व खाद्य दिवस 1998 का विषय: महिलाएं दुनिया को खाना खिलाती हैं।

  • विश्व खाद्य दिवस 1997 का विषय: खाद्य सुरक्षा में निवेश।

  • विश्व खाद्य दिवस 1996 का विषय: भूख और कुपोषण से लड़ना।

  • विश्व खाद्य दिवस 1995 का विषय: सभी के लिए भोजन आवशयक ।

  • विश्व खाद्य दिवस 1994 का विषय: जीवन के लिए पानी जरुरी ।

  • विश्व खाद्य दिवस 1993 का विषय: फसल कटाई विविधता द्वारा ।

  • विश्व खाद्य दिवस 1992 का विषय: खाद्य और पोषण।

  • विश्व खाद्य दिवस 1991 का विषय: जीवन के लिए पेड़ जरुरी ।

  • विश्व खाद्य दिवस 1990 का विषय: भविष्य के लिए भोजन उगाना ।

  • विश्व खाद्य दिवस 1989 का विषय: खाद्य और पर्यावरण।

  • विश्व खाद्य दिवस 1988 का विषय: ग्रामीण युवा।

  • विश्व खाद्य दिवस 1987 का विषय: छोटे किसान।

  • विश्व खाद्य दिवस 1986 का विषय: मछुआरे और मछली पकड़ने के समुदाय।

  • विश्व खाद्य दिवस 1985 का विषय: ग्रामीण गरीबी।

  • विश्व खाद्य दिवस 1984 का विषय: कृषि में महिलाएँ।

  • विश्व खाद्य दिवस 1983 का विषय: खाद्य सुरक्षा।

  • विश्व खाद्य दिवस 1982 का विषय: खाद्य पहले आता है।

  • विश्व खाद्य दिवस 1981 का विषय: भोजन पहले आता है|


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